观一叶知天下秋,扫一码溯食品源

伴随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响,全球食品科技与产业界对后疫情时代可能面临的需求与挑战高度关注。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石明确指出:“新冠肺炎不是食品安全问题,也不是食源性疾病,而是一种动物源性传染病,虽不会通过食品传播,但是在疫情发生地区新冠病毒污染食品是可能的,在冷冻潮湿的环境下有可能长时间存在;新冠肺炎尽管不是食品安全问题,但其流行会为食品安全带来挑战,会影响食品安全”。

受疫情冲击,食品工业也显露出食品原辅料供应链不健全、冷链物流疫情防控能力亟待强化等新的矛盾和问题,亟待通过各方协同,并通过科技的力量予以逐一破解。此外,在疫情防控常态化下,消费者将趋于主动加强健康管理,关注产品的健康和安全标签。故亟需完善溯源监管体系,向消费者和生产者提供透明公开的生产流通环节信息,可以让消费者购买到放心的食品,当有问题食品时也可以快速运用溯源系统进行追踪查询定位,查明问题出处,并及时解决问题。

2015年4月修订的《中华人民共和国食品安全法》要求食品生产经营者应建立食品安全追溯体系,采用信息化手段采集、留存生产经营信息。2016年国务院发布了《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,提出了“加快应用现代信息技术建设重要产品追溯体系”。2018年年底,国家新修订了《食品安全法》,对食品安全监督、食品安全全程追溯、食品网络交易规范及食品标签标注等作出具体规定,并制定了最严格的食品惩罚性赔偿制度。

当前食品生产管理,首先应当形成涵盖农产品原材料生产、初加工、精加工、物流、仓储管理以及信息查询等环节在内的食品安全溯源在线监管系统,并致力于实现食品溯源数据的共享共用与社会化公开。为满足上述需求,顶迅科技根据所需鉴别的用户对象,构架基于视觉、听觉、触觉、互动鉴别技术的全方位防伪溯源体系,以码溯源,提供产品信息管理、生产信息管理、出库信息管理、实时数据中台、实时数据预警、企业内部稽查管理、多级经销商管理等全方位服务;以实现:

  1. 数据实时上传,企业管理人员可实时对数据进行查看,灵活调控各类计划;
  2. 数据中台实时显示系统数据,使企业管理人员高效处理各项事务;
  3. 产品数据实时预警,快速触达至企业相关人员,有效遏制他人扰乱产品价格;
  4. 企业内部稽查小程序,方便快速的了解产品溯源信息;
  5. 不限层级的经销商管理,有效管理各级经销商,维护产品市场。

建立一个安全可靠的防伪溯源体系,使消费者得以便捷地获取产品信息;同时,利于企业对问题产品的快速定位,节省大量的资源和时间。

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